Pollo al limone

Buongiorno!
Altra idea semplice per preparare qualcosa di ordinario (le fettine di pollo in questo caso, ma potete utilizzare anche carne di vitello) in un modo diverso dal solito.
Avete presente quella piacevole "cremina" al limone che avvolge la fettina e che dà quel profumo e gusto di limone così piacevole, leggero e fresco?
Ecco, con questa ricettina semplice semplice otterrete proprio questo effetto!

Cominciamo!

Ingredienti

- petto di pollo (o fettine già tagliate)
- farina
- 1 limone
- sale
- olio EVO
- maizena (amido di mais)


Procedimento

- Se avete il petto di pollo, tagliate delle fette il più sottile che potete ed eventualmente battetele un po' col pesta-carne
- Mettete l'olio in una padella, infarinate le fette di pollo e poi mettetele nella padella e friggete finchè saranno belle dorate. (Fate attenzione a non bruciare l'olio che ci servirà per la cremina)
- A quel punto abbassate la fiamma, mettete il pollo in una terrina provvisoriamente
- In una ciotola mescolate 400ml di acqua fredda con un cucchiaio di maizena.
- Aggiungete alla padella con l'olio l'acqua con la maizena (fate attenzione che essendo caldo schizzerà un po')
- Mescolate pian piano, aggiungete il succo del limone, e quando vedrete che si addensa a cremina rimettete le fette di pollo nella padella e lasciatele insaporire un po' in quella cremina. Salate a piacimento.
- Dopo 1-2 min, mettete in una terrina le fettine di pollo e versateci sopra la salsina di limone che avete ottenuto.
- Servite e mangiate! :D

Polpette di patate

Buonasera a tutti!
Ecco un'idea rapida e semplice per preparare qualcosa di buono per cena con pochi ingredienti.
Potrete poi cuocere le polpette al forno (180°C per 30 min) oppure friggerle, a vostro piacimento!

Pronti....Via!

Ingredienti

- Mezzo kg di patate
- pangrattato
- 1 uovo
- burro
- prezzemolo
- sale
- formaggio grattugiato
- latte


Procedimento

- Cuocete le patate con la buccia in acqua salata, dopodichè toglietele dall'acqua e sbucciatele.

- Mettete le patate cotte e pelate in una ciotola capiente e aiutandovi con una forchetta schiacciatele fino a ridurle ad una purea.

- Aggiungete alla ciotola una noce di burro, 2 cucchiai di formaggio grattuggiato e aggiustate di sale.

- Dopodichè aggiungete del prezzemolo tritato (spezzettato), l'uovo, 2-3 cucchiai di pangrattato. Mescolate il tutto.

- Dovrete formare le palline con l'impasto, quindi dovesse risultare ancora troppo morbido, aggiungete del pangrattato.

- Preparatevi due piatti, uno con del latte e l'altro con del pangrattato, per fare l'impanatura. Quindi, fate delle palline con l'impasto, passatele prima nel latte e poi nel pangrattato.

- Cuocete le polpette al forno (180°C per 30 min) o fritte, come preferite.


Buon appetito! :D

Muffin con cioccolato e farina di castagne

Rieccoci con la ricetta di qualcosa di dolce :-)
Inizio col dire che mia mamma ha pensato all'accostamento degli ingredienti, poi abbiamo cercato una ricetta online ed eccola QUA.
A parte qualche piccola modifica, ci siamo attenute. Ve la propongo qui!


Ingredienti:
- 60g burro
- 2 uova
- 200ml latte
- 100g cioccolato fondente extra
- 100g zucchero
- metà bustina di lievito
- 40g farina per dolci
- 160g farina di castagne


Procedimento:

- Mettete in una ciotola il burro a pezzettini, le uova, il latte e il cioccolato sciolto (a bagnomaria o al microonde, come preferite). Mescolate.

- Mettete in un'altra ciotola gli ingredienti "secchi": zucchero, lievito e le due farine.

- Unite i due composti delle ciotole amalgamando bene gli ingredienti.

- Versate il composto in pirottini da muffin e infornateli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-25 min. O meglio, nella ricetta originale dice 15 min, io nel mio forno, controllando la cottura con la prova dello stuzzicadenti, ho dovuto lasciarli invece 25 minuti. Quindi provate e vedete un po' :-)

Dolce in 5 minuti? Mug Cake!

Vi è mai capitato di dover fare colazione, cercare in casa e non trovare nulla da mangiare che vi ispirasse?

Vi è mai capitato di tornare da scuola-università-lavoro, avere una super fame da merenda, ma non avere nulla in casa?

Ebbene, ecco un'idea che davvero è realizzabile in 5 minuti (e a monoporzione) a patto di avere il microonde.
Basterà mischiare gli ingredienti in una tazza (la cosiddetta "mug" americana), mettere nel microonde (750W) per 1 minuto e 40...et voilà!
Avrete una torta pronta da mangiare!

Ci sono varie versioni, quelle tradizionali al cioccolato, altre varianti ad esempio al limone, oppure varianti più "grasse" con burro e uova o altre più "leggere".
Io ho optato per una versione leggera al cioccolato presa da "Il Goloso Mangiar Sano", con una mia piccola e personale variante.


Ingredienti:
- 1 cucchiaio di cacao
- 3 cucchiai di farina (oppure 2 cucchiai di farina + 1 cucchiaio di farina di cocco)
- 1 cucchiaino di olio di semi
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 3 cucchiai di latte
- 3 cucchiaini di zucchero

Millefoglie cioccolato bianco e kiwi

Buongiorno a tutti :D
Sono contentissima di scrivere questa ricetta perchè partendo da un'idea improvvisa della "rapida spesa della Domenica" è diventata poi qualcosa di davvero molto apprezzato dalla mia famiglia, ed è anche una creazione che in 1 ora prima di cena si può preparare senza problemi!

Ingredienti

- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 4 kiwi maturi
- zucchero a velo

(Per la crema:)
- 60g di latte- 20g + 225g di panna- 30g di zucchero- 6g di farina- vaniglia- 1 tuorlo d'uovo- 125g di cioccolato bianco


Procedimento

- Srotolate la pasta sfoglia, bucherellate con una forchetta le superfici e poi infornate secondo le istruzioni riportate sulla confezione (per me 210°C per 30-40 minuti)

- Nel frattempo, preparate la crema pasticcera al cioccolato bianco:

- Unite in un pentolino il latte e la panna (20g), mettete sul fuoco e scaldate fino a quando comincerà ad affiorare una sottile pellicola.- In un altro pentolino unite i tuorli d'uovo con lo zucchero (senza montare), aggiungete la farina e la vaniglia.- Versate la miscela calda di latte e panna nell'altro pentolino mescolando poi con una frusta, mettete di nuovo sul fuoco e cuocete a fuoco medio continuando a mescolare. Capirete che la crema è cotta quando ci sarà qualche leggero sbuffo dato da un principio di ebollizione. Togliete dal fuoco.- Sciogliete il cioccolato bianco al microonde (facendo attenzione a non bruciarlo, ogni 30 secondi conviene tirarlo fuori e mescolarlo) oppure se preferite a bagnomaria.- Unite il cioccolato sciolto nel pentolino con il resto del composto e amalgamate bene.- In una ciotola a parte montate la panna (225g) fino a che sia bella lucida e non troppo sostenuta.- Aggiungete in questa ciotola la crema del pentolino e mescolate bene tutto.- Coprite questa ciotola con della pellicola e riponetela in frigo.

- A questo punto (controllate sempre se c'è da sfornare la sfoglia), sbucciate e tagliate i kiwi a rondelline più sottili che potete.

- Quando la sfoglia sarà pronta e dopo averla fatta raffreddare un po', è venuta l'ora di assemblare la vostra torta: prima sfoglia sul fondo, crema, le fette di 2.5 kiwi sopra la crema, l'altra sfoglia e poi decorate con zucchero a velo la superficie e con le rimanenti fettine di kiwi.

Pronta! :-D

Biscottini alla nutella

Buon pomeriggio ! :-D
Semplice e veloce ricettina per fare dei biscottini al volo, preso spunto da qui: Il Panzariello

Ingredienti

- 180g di nutella
- 150g di farina
- 1 uovo medio

Procedimento

- Mischiate tutto bene insieme (l'impasto sarà poi da lavorare con le mani ad un certo punto) e poi per formare i biscotti o usate una formina come ho fatto io, o fate delle palline, come volete!
- Infornate in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 10 minuti oppure io con forno statico ho fatto 150°C per 15-20 minuti

[OPINIONE e INCI]: Omnia Botanica - Bagnoschiuma delicato con olio di Argan Bio

Buon Weekend a tutti :-)
Nuova recensione di un prodotto che ho ricomprato ben 3 volte (e che ricomprerò):

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OMNIA BOTANICA - BAGNOSCHIUMA DELICATO CON OLIO DI ARGAN BIO
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Il sito recita così:

Con acqua distillata di camomilla per un dolce effetto idratante e lenitivo, potenziato dalle proprietà nutrienti ed antiossidanti dell’estratto di Aloe.

• Principio attivo bio.
  Tensioattivi delicati.
  No SLES.
  No parabeni.
  No derivati del petrolio.
  No PEG.
  No coloranti artificiali.

Questo è l'INCI:

N.B.: QUESTO E' L'INCI DELLO STESSO PRODOTTO MA CON OLIO DI MANDORLE DOLCI.Grazie a forum.saicosatispalmi.org!

L'INCI va bene, nessuna sostanza chimica da bollino rosso e sulla mia pelle delicata non ho avuto riscontri negativi, quindi è promosso.


Il prezzo / Dove reperirlo:

Ho acquistato questo prodotto al supermercato (Bennet), ma si trova anche da Tigotà.
Il prezzo è intorno ai 4-5 € per 500 ml.


La mia opinione:

Ho utilizzato e riutilizzato questo bagnoschiuma acquistandolo per 3 volte di seguito.
Il profumo secondo me è davvero qualcosa di paradisiaco.
Della stessa tipologia di prodotto ho provato anche la variante all'Olio di Mandorle Dolci, anch'essa molto buona, con un intenso profumo di mandorla davvero squisito.
Come profumazione però preferisco questo all'olio di Argan perchè è davvero particolare.
Lascia la pelle idratata e morbida, senza irritazioni di alcun tipo, anche utilizzato successivamente alla depilazione.
Insomma, è un prodotto promosso a pieni voti per me!


Della stessa linea...:

Dal sito della casa produttrice, QUI gli altri prodotti sempre all'olio di Argan.